2021年，中国酱酒产能约60万千升，约占中国白酒产能的715.63万千升的8.4%;

实现销售收入1900亿元，约占我国白酒行业销售收入6033.48亿元的31.5%;

实现利润约780亿元，约占我国白酒行业利润1701.94亿元的45.8%。

——中研普华数据库

天下主流市场已形成酱香型白酒消耗趋势，消耗者数目大幅增添。北京、河南、山东、江苏、广东、上海、浙江、福建、广西等省份酱香型白酒消耗人群从5年前的10%左右上升到现在的20%左右，增添约一倍。消耗者对高品质、高端白酒的需求兴旺，在品牌选择上越发偏好于好品牌、大品牌；加之“少喝酒、喝好酒”看法的普及，消耗的升级引得其中有一些不法之人动了歪心思，研究起了酱香型白酒的制假销售......

可以说酱酒很是难以造假，由于形成酱酒的香味物质多达1000种以上，至今都没有剖析出酱酒的主体香气形成物质是什么，以是即即是工业手段也难以合成酱酒的奇异香气，更不必说私人造假了。由于酱酒中许多物质还没有步伐人工合成，以是关于一个恒久喝酱酒的人来说，只要酒一入口，就知道是真是假了，可是关于一位初尝酱酒的人来说，怎样区分呢?

若是您上网盘问酱酒区分真伪的要领，会发明就像八仙过海各显神通，各家有各家的理论和手法。

好比看颜色：透明清亮或微黄，可是颜色是可以调的，酱酒任何年份的颜色都可以通过添加色素等方法调出来；

挂杯和酒线、酒花：可以通过添加粘稠剂抵达效果；

加清水让酒变污浊的征象，也可以添加一些不溶于水但同时溶于酒精的物质来造假......

总之，区分酱酒真假的方法，只要是肉眼看的，都可以通过一定的手段来造假。而只有那些经常喝酱酒的人，通过闻香和品尝，能够直接判断出酒的真假，这需要一准时间的积累。那关于我们通俗人来说，没有系统的知识培训，没有恒久、重复、大宗、多种类的饮用酱酒，怎样去区分一瓶酱酒是否真酒？是否好酒？

着实最简朴的方法就是：防伪溯源码系统！

消耗者买到酒，可以扫码直接核实该酒是否为自己购置的卖家供应；

防伪溯源标签，有防伪涂层，涂层内有防伪验证码，消耗者扫一扫防伪溯源二维码，就可以输入防伪验证码，验证信息是否对称，确定真伪；

扫一扫产品防伪溯源二维码，还可以看到该码第一次扫码时间，共扫码几多次，这样就知道这是一瓶新酒，照旧旧瓶子装假酒。

总之：白酒的二维码防伪溯源系统较量蓬勃，设计许多信息和数据，施展区块链和云数据功效，纪录每个环节数据，以及扫码的数据。扫码后可以看到产品生产日期，可以核对年份问题；看到生产企业，以及企业先容，点击进入企业官网盘问相关信息，并且可以一键咨询，直接联系厂家。

贵州酿产自中国酱酒焦点产区贵州省仁怀市茅台镇的贵州明升国际酒庄，这里是中国的酱酒圣地，赤水河产区不但拥有茅台、郎酒这样的酱酒双子星座，更集中了中国酱酒90%以上的酱酒产能和品牌。

若是你刚接触酱酒，想要恒久喝酱酒可是又担心喝到假酒，那贵州酿绝对是不错的选择。贵州酿是贵州仅有的两家国资白酒品牌（茅台集团+明升国际集团），贵州省广电传媒集团携旗下贵州天马传媒、贵广影视投资公司、贵州贵粮食物收支口有限责任公司以省内龙头文化企业之力，倾心打造的贵州酱酒新手刺。严酷凭证古法“12987”大曲酱香酿造工艺，纯粮固态酿造，酱香气概突出，是酱香白酒中的优级产品；同时严酷把控品质，每一瓶均可溯源防伪，为消耗者提供一瓶真酱酒、好酱酒。

“贵州酿，贵在真，每一瓶都是时光的佳酿！”